Miękkie i puszyste proteinowe racuchy z bananem – szybka słodka przekąska na mały i większy głód
Jeśli lubisz słodkie śniadania, ale jednocześnie zależy Ci na czymś sycącym i pełnym białka, te placki będą idealne. Dzięki dodatkowi skyru są lekkie, delikatne i naprawdę przyjemnie proteinowe. To szybka przekąska, którą przygotujesz w kilka minut – idealna na spokojny poranek albo małe co nieco w ciągu dnia.
Składniki – na około 5 białkowych placuszków bananowych
- 125 g skyru waniliowego
- 1 jajko
- 1 dojrzały banan
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 80 g mąki (w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie)
- odrobina oleju do smażenia
Przygotowanie placków z bananem
1. Włóż do miski skyr i jajko. Wymieszaj krótko rózgą lub mikserem, by składniki się połączyły.
2. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj ponownie, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Banana obierz i pokrój w plasterki, a następnie dodaj go do masy i delikatnie wmieszaj łyżką.
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju (możesz użyć pędzelka, żeby nałożyć naprawdę cienką warstwę). Nakładaj małe porcje ciasta łyżką.
5. Smaż placki z obu stron po 2–3 minuty, aż będą złociste i puszyste.
Podawaj od razu – świetnie smakują same, z jogurtem, owocami albo odrobiną ulubionego dżemu.
Dlaczego warto przygotować proteinowe racuchy?
Choć to wciąż słodka przekąska, ma kilka plusów, dzięki którym możesz się nią zajadać bez większych wyrzutów:
- wysoka zawartość białka ze skyru sprawia, że racuchy są bardziej sycące,
- banan dostarcza potasu i naturalnej słodyczy, więc nie trzeba dodawać cukru,
- łatwostrawna, prosta lista składników – wszystko, co wiesz i lubisz, bez udziwnień,
- jako zamiennik klasycznych słodkich placuszków jest odrobinę lżejszą opcją, idealną od czasu do czasu”
